Food

Hvad er det der gør en ekstra jomfru olivenolie så speciel, at du ikke kan lade være med at dyppe dit brød i den?

Her er de vigtige ting, du skal holde øje med, når du skal købe den bedste ekstra jomfru olivenolie:

1) Kvaliteten af oliven
2) Hvornår og hvordan oliven er blevet plukket
3) Hvor hurtigt og hvordan olivene er blevet presset.

De oliven der anvendes til at producere Anti-Mafia Ekstra Jomfru Olivenolie er dyrket på marker, der er frigjorte fra den italienske mafia på Sicilien.

De bedste "Nocellara del belice" oliven er omhyggeligt håndplukkede i oktober/november, når de har den perfekte modenhed. Oliven bliver, blot få timer efter høsten, “koldpresset” ved stuetemperatur for at bevare den delikate smag. Og der bruges ingen kemikalier til at udvinde den. Kun resultatet af den første "presse" bruges til denne gourmet ekstra jomfru olivenolie.

Når du først har smagt den, vil du aldrig bruge andet.

Vil du vide, hvordan man laver de bedste soltørrede tomater, så du kan imponere dine middagsgæster med en lækker salat og en skøn antipasto?

Her giver dig dig vores hemmelige opskrift:
1) Tag et stykke smukt jord, der engang tilhørte den magtfulde Puglia-mafia (Sacra Corona Unita)
2) Plant den sjældne og lokale variant af cherrytomater, “Fiaschetto”
3) Lad den vokse økologisk og håndpluk tomaterne om sommeren, når de er modne
4) Halvér tomaterne og krydr dem med hvidløg, frisk basilikum, persille og salt, inden du lader dem tørre under den stærke syditalienske sol i mindst 36 timer

Lyder det for kompliceret? Så brug i stedet Økologiske Anti-Mafia Soltørrede Tomater fra Libera Terra. Dine gæster vil med garanti elske din friske salat og skønne antipasto.

Hvad er hemmeligheden bag lækre italienske pizzaer og pastaretter?

Enhver italiensk "mamma" ville sige det samme: Du skal tilberede en fantastisk tomatsauce.

Økologisk antimafia tomatsauce “Passata di siccagno Corleonese” er præcis, hvad du skal bruge for at bringe din italienske madlavning op på "mamma" niveau ...

Siccagno-tomater dyrkes økologisk i Corleone, i 700 meters højde, på jord konfiskeret fra de lokale ”Godfathers”.

Tomatens utrolige smag er resultatet af en unik ”vandfri” metode. Planten får kun et glas vand, når den sættes i jorden i marts - den gode jord og de sicilianske solstråler gør resten.“La passata” er produceret på den traditionelle måde: Man blancherer de friskplukkede tomater i kogende vand og skræller, hakker og presser dem igennem en si - alt sammen for at bevare tomaternes intense smag.

Med en “Passata di Siccagno Corleonese” er det enkelt at lave en perfekte tomatsauce. Svits et fed hvidløg på panden i antimafia Ekstra Jomfru olivenolie, tilføj la passata og lad det simre i tre minutter. Og voila, så er du klar til at tilberede en pizza eller en pastaret, der vil gøre enhver italiensk mamma stolt.

Al pasta smager ens! - Sig det til en italiener og han vil kigge på dig, som om du er skør.

Og han vil sikkert begynde at fortælle dig om de forskellige former, konsistenser, - og ikke mindst smagsoplevelser, man kan få fra de mange forskellige slags pasta. Bare så du ved det, er der over 563 forskellige slags.

I vores Anti-Mafia Pastamix får du: 2 pakker klassisk spaghetti, perfekt til en "spaghetti bolognese", 2 pakker rigatoni, et must hvis du skal lave en rigtig ”carbonara” og 2 pakker ”Casarecce", som betyder hjemmelavet og er en traditionel siciliansk pasta.

Alle Anti-mafia pasta er lavet af økologisk siciliansk durumhvede, dyrket på jord frigjort fra mafiaen. Pastadejen presses igennem traditionelle kobberforme, der giver pastaen en ru overflade, der bedre kan “holde” på sovsen. Derefter tørrer pastaen langsomt ved lav temperatur for at bevare den gode smag og kvaliteterne i durumhveden.

Så næste gang, du hører nogen sige at pasta smager ens, synes vi at du skal invitere dem på en omgang vaskeægte Casarecce med økologisk anti-mafia passata di siccangno corleonese. Så kan du fortælle dem, hvordan det i virkeligheden hænger sammen.

Bruschetta med tomat, olivenolie og basilikum ..... er det ikke smagen af ​​Italien?

Du er altid klar til at fremtrylle en ægte italiensk “antipasto”, med en pose antimafia Friselline i dit køkkenskab"

Friselline er en vigtig del af madkulturen i Puglia i Syditalien. Økologiske anti-mafia Friselline er tilberedte på traditionel italiensk manér og lavet af durumhvede, der er dyrket på marker frigjorte fra den italienske mafia. Dejen bliver beriget med ekstra jomfruolivenolie, "brændt" i ovnen, hvorefter den bliver delt i to stykker med en snor, for at skabe en ru og sprød overflade. Den delte dej bliver nu sat tilbage i ovnen for langsomt at bage færdigt, og blive til de velkendte Friselline.

Det eneste du skal gøre er at hælde en lille smule Anti-mafia ekstra jomfru olivenolie på Frisellinen og derefter handler det kun om at bruge din fantasi. Her hos Socialgoodstories.dk elsker vi at spise Friselline med en smule anti-mafia ekstra jomfruolivenolie, anti-mafia soltørrede tomater og mozzarella, eller med anti-mafia artiskok paté.

Al pasta smager ens! - Sig det til en italiener og han vil kigge på dig, som om du er skør.

Og han vil sikkert begynde at fortælle dig om de forskellige former, konsistenser, - og ikke mindst smagsoplevelser, man kan få fra de mange forskellige slags pasta. Bare så du ved det, er der over 563 forskellige slags.

Casarecce, betyder "hjemmelavet" og er en traditionel Siciliensk pastatype.

Alle Anti-mafia pasta er lavet af økologisk siciliansk durumhvede, dyrket på jord frigjort fra mafiaen. Pastadejen presses igennem traditionelle kobberforme, der giver pastaen en ru overflade, der bedre kan “holde” på sovsen. Derefter tørrer pastaen langsomt ved lav temperatur for at bevare den gode smag og kvaliteterne i durumhveden.

Så næste gang, du hører nogen sige at pasta smager ens, synes vi at du skal invitere dem på en omgang vaskeægte Casarecce med økologisk anti-mafia passata di siccangno corleonese. Så kan du fortælle dem, hvordan det i virkeligheden hænger sammen.

Al pasta smager ens! - Sig det til en italiener og han vil kigge på dig, som om du er skør.

Og han vil sikkert begynde at fortælle dig om de forskellige former, konsistenser, - og ikke mindst smagsoplevelser, man kan få fra de mange forskellige slags pasta. Bare så du ved det, er der over 563 forskellige slags.

Spaghetti er en klassiker, perfekt til en "spaghetti bolognese"

Alle Anti-mafia pasta er lavet af økologisk siciliansk durumhvede, dyrket på jord frigjort fra mafiaen. Pastadejen presses igennem traditionelle kobberforme, der giver pastaen en ru overflade, der bedre kan “holde” på sovsen. Derefter tørrer pastaen langsomt ved lav temperatur for at bevare den gode smag og kvaliteterne i durumhveden.

Så næste gang, du hører nogen sige at pasta smager ens, synes vi at du skal invitere dem på en omgang vaskeægte Casarecce med økologisk anti-mafia passata di siccangno corleonese. Så kan du fortælle dem, hvordan det i virkeligheden hænger sammen.

Al pasta smager ens! - Sig det til en italiener og han vil kigge på dig, som om du er skør.

Og han vil sikkert begynde at fortælle dig om de forskellige former, konsistenser, - og ikke mindst smagsoplevelser, man kan få fra de mange forskellige slags pasta. Bare så du ved det, er der over 563 forskellige slags.

Rigatoni er et must hvis du skal lave en rigtig ”carbonara”

Alle Anti-mafia pasta er lavet af økologisk siciliansk durumhvede, dyrket på jord frigjort fra mafiaen. Pastadejen presses igennem traditionelle kobberforme, der giver pastaen en ru overflade, der bedre kan “holde” på sovsen. Derefter tørrer pastaen langsomt ved lav temperatur for at bevare den gode smag og kvaliteterne i durumhveden.

Så næste gang, du hører nogen sige at pasta smager ens, synes vi at du skal invitere dem på en omgang vaskeægte Casarecce med økologisk anti-mafia passata di siccangno corleonese. Så kan du fortælle dem, hvordan det i virkeligheden hænger sammen.